こんにちは！
梅雨が明けると、いよいよ本格的な夏が近づいてきますね。
暑さで食欲が落ちやすい時期ですが、しっかり食べて元気に過ごしたいものです
給食でも、食欲をそそる味付けや彩りを意識した献立を提供しています。
――― 2026年6月27日（土）夕食献立 ―――
◆ご飯
◆もち麦スープ
◆タンドリーチキン
◆チンゲン菜とあさりのクリーム煮
◆タコときのこのマリネ
本日は、スパイスの香りが食欲を引き立てる「タンドリーチキン」が主役の献立でした。
クリーム煮やマリネを組み合わせることで、味のバランスも良く、最後まで美味しく召し上がっていただけるメニューとなっています。
タンドリーチキンの作り方（4人分）
メインのタンドリーチキンは、ヨーグルトやカレー粉などで漬け込むことで、お肉がやわらかくジューシーに仕上がります。
ほどよいスパイスの香りとまろやかな味わいで、ご飯との相性も抜群です。
材料
・鶏もも肉・・・320g
【下味】
- 塩・・・小さじ2/3
- こしょう・・・少々
- すりおろししょうが・・・小さじ1弱
- すりおろしにんにく・・・小さじ1と1/2
- プレーンヨーグルト・・・160g
- カレー粉・・・小さじ1と1/3
- パプリカパウダー・・・小さじ1/2
- レモン汁・・・小さじ1と1/2
- ケチャップ・・・大さじ2と2/3
- 塩・・・小さじ2/3
- こしょう・・・少々
作り方
1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうをふります。
2. ボウルに、ヨーグルト・しょうが・にんにく・カレー粉・パプリカパウダー・レモン汁・ケチャップ・塩・こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 鶏肉を加えて全体になじませ、30分以上漬け込みます。時間があれば1?2時間漬け込むと、よりやわらかく仕上がります。
4. オーブン（200℃）で約20?25分焼く、またはフライパンで両面に焼き色をつけ、中までしっかり火を通します。
5. 器に盛り付けて完成です。
ヨーグルトの効果でお肉がふっくらやわらかくなり、お子さまから大人まで食べやすい味わいです。
スパイスの香りが食欲を引き立て、暑い季節にもおすすめの一品です。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
これからも、皆さまに食べる楽しみを感じていただける給食づくりに努めてまいります。