年が明けて早18日が過ぎました。
まだまだ寒い日が続きますね。
新型コロナ第10波流行の報道もありますが、篠栗園でも感染症による体調不良者が徐々に増えてきています。
現在のところ、面会の制限等はございませんが入館される際には各自感染予防対策をお願い致します。
本日の夕食はタラのビロード煮です。
「ビロード煮とは…？」と思われる方も多いかと多いかと思います。
ビロードとは洋服などによく用いられるベルベットの別称のこと。
煮汁にしっかりととろみをつけて、まるで艶と光沢があるベルベット生地のように仕上げた料理がビロード煮になります。
光沢があり美味しそうですね
――― 2024年1月18日（木）昼食メニュー ―――
・御飯
・鶏肉のつみれ汁
・たらのビロード煮
・付合せ）南瓜
・もやしの胡麻酢和え
・豆腐とあさりのさっと煮
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